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neyuki（ねゆき）+yukidama（ゆきだま）セット
¥4,200
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【neyuk】i箱を開けると北海道をイメージした雪景色が広がり、木を抜き取ることで雪の中からチーズケーキが現れます。 「雪」は粉砂糖でできており、「木」はそのままつまようじ代わりになります。
これは、野菜や果物を雪の中に保存しておくことで、生体防衛本能によって自らの糖度が増す効果がある、という北国ならではの伝統的な手法から着想を得た表現となりました。
浜中町産クリームチーズ、別海町産マスカルポーネ、白糠町産リコッタチーズの３種のチーズを使い、濃厚で風味豊かでなめらかなレアチーズケーキに仕上げました。
箱サイズ：１６.５×１６.５×H７cm
賞味期限：冷凍２５日（解凍後はお早めにお召し上がり下さい）
保存方法：冷凍
配送方法：冷凍
アレルギー：乳、大豆
【yukidama】外側はホワイトチョコレート、中からとろけ出るのは北海道産生クリームで、「雪玉」をイメージしています。白い生チョコで甘さを控えた生クリームを包み、口当たり良く仕上げました。
風味を保つために冷凍していますが、食べる温度帯によって、食感や風味が変化するのも特徴。ゆっくりと一粒ずつ雪が溶けていくような、柔らかな変化を楽しめます。
箱サイズ：１３×９×H４
賞味期限：冷凍２５日（解凍後はお早めにお召し上がり下さい）
保存方法：冷凍
配送方法：冷凍
アレルギー：乳、大豆
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